木耳放入鏤空籃子中瀝干水分，盡量保持木耳表面的干燥。準(zhǔn)備一個無油無水潔凈的保鮮碗，將木耳倒入其中，再密封蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。還可在木耳表面淋上少許油、撒適量的鹽，利用油隔絕細(xì)菌入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可更長久的維持木耳的新鮮度，大約可保存48小時左右。

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新聞名稱：吃不完的木耳怎么保存
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